DL-酒石酸在醫藥、食品、化工、金屬、紡織等行業應用廣泛，那么你知道，如何能夠鑒別DL-酒石酸嗎？小編告訴您四個方法，如下介紹：

方法一：取樣品1g，加入10毫升水進行溶解，得到的溶液，使用藍色石蕊試紙檢測，呈紅色；

方法二：取樣品1g，加入少量水進行溶解，再用氫氧化鈉試液進行調節至PH值為中性，再加水進行稀釋至20毫升，用作供試品溶液。在硫酸中加入2%間苯二酚溶液2～3滴與10%溴化鉀溶液2～3滴得到5ml的混合物，再加入先前配置的2~3滴供試品溶液，置于水浴中加熱5~10分鐘，溶液會呈深藍色，冷卻后，將溶液倒入過重的水中，會呈現出紅色；

方法三：將樣品的紅外光吸收圖譜與Dl-酒石酸對照品的圖譜進行比對，為一致；

方法四：樣品的水溶液顯酒石酸鹽的鑒別方法二。

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