DL-酒石酸為無(wú)色的結(jié)晶或白色的結(jié)晶粉末，無(wú)臭卻帶有酸味，易溶于水，也溶于甲醇、乙醇、甘油等極性溶劑，但微溶于乙醚，部分溶于氯仿。

目前，使用DL-酒石酸的主要有醫(yī)藥、食品、化工、輕工等行業(yè)，其中，DL-酒石酸在食品加工領(lǐng)域可作為優(yōu)質(zhì)的酸味劑，與蘋果樹、檸檬酸等食品添加劑配合使用。在醫(yī)藥領(lǐng)域，DL-酒石酸則用作醫(yī)藥中間體、高效拆分劑，在紡織領(lǐng)域用作媒染劑。

本文來源于：安徽艾博生物科技有限公司 http://www.65334rqw.cn/